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Pintade aux abricots (6 personnes)

Ingrédients :
Préparation :
Faire tremper les abricots secs pendants 30 minutes dans de l’eau tiède.
Mettre l’huile dans une sauteuse et faire dorer les morceaux de pintade avec les oignons.
Ajouter la cannelle,le gingembre, les abricots bien égouttés et enfin le vin,saler poivrer et mélanger.
Couvrir et laisser cuire 2 heures

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