Poulet au curry (6 personnes)
Ingrédients :- 6 beaux blancs de poulet
- 4 cs de pâte ou poudre de curry
- 8 cs de lait de coco
- 200g d'oignons
- 1 pomme
- 1 banane
- Sel, poivre, huile
- Riz basmati
Préparation :
Faites revenir à feu vif les oignons émincés dans une poêle avec de l'huile.
Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le dorer sur ses faces.
Ajoutez le curry et le lait de coco et laissez cuire 5 minutes.
Rajoutez 1/4 de litre d'eau, les fruits coupés en morceaux. Salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30mn.
Préparer le riz (cuisson à l'étouffé).
Servez.
Faites revenir à feu vif les oignons émincés dans une poêle avec de l'huile.
Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le dorer sur ses faces.
Ajoutez le curry et le lait de coco et laissez cuire 5 minutes.
Rajoutez 1/4 de litre d'eau, les fruits coupés en morceaux. Salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30mn.
Préparer le riz (cuisson à l'étouffé).
Servez.