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Tarte aux poires et à la sauce chocolat (6-8 parts)

Ingrédients :
Préparation :
Tarte aux poires:
Beurrez un moule à tarte. Mélangez la farine aux amandes moulues et pétrissez-y le beurre jusqu'à ce que la pâte devienne friable. Ajoutez le lait afin que la pâte ramollisse. Couvrez la pâte et laissez-la reposer un quart d'heure au réfrigérateur. Déroulez la pâte uniformément et placez la dans le moule. Piquez la pâte avec une fourchette. Préchauffez le four à 200°C. Égouttez les poires. Entre-temps, fouettez le beurre avec le sucre de manière à obtenir un mélange aéré. Ajoutez-y les œufs un par un, le cacao et les amandes moulues. Répartissez ce mélange sur le fond de pâte. Disposez les poires et enfoncez-les doucement dans ce mélange. Faites cuire environ 30 min. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Sauce au chocolat:
Portez le beurre à température ambiante. Faites fondre le chocolat et ajoutez-y le lait chaud. Puis incorporez le beurre à la sauce. Partagez la carte et présentez chaque part avec un peu de sauce chocolat.

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