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Filet mignon aux pruneaux (2-3 personnes)

Ingrédients :
Préparation :
Faites gonfler les pruneaux secs dans le mélange vin blanc et eau.
Dans une cocotte, faites revenir le filet mignon coupé en tranches avec l’huile, en les retournant de temps en temps.
Versez le mélange de vin blanc et eau avec les pruneaux secs et laissez mijoter à feu doux 10 mn environ à couvert.
Délayez le fond de sauce, ajoutez la crème fraîhe et servez.

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